חברת "אחים מרסל" נוסדה בשנת 1947 ע"י האחים שמעון ומשה מרסל ז"ל.
הם הגיעו לארץ מאירופה ורכשו ידע בתחום ייצור הנקניקים ומוצרי הבשר בחברת "ספינס" הבריטית אשר סיפקה בשר ומוצריו לצבא הבריטי במזרח התיכון.
בשנת 1974 הצטרפו לחברה בני הדור השני. הם הגדילו את כושר תפוקת המפעל ואת מגוון מוצריו באמצעות ידע שנרכש בחו"ל.
כיום מעסיק המפעל כ-50 עובדים ומייצר מגוון רחב של מוצרי בשר ונקניק.
מנהלי המפעל מקפידים להתעדכן באופן שוטף בחידוש תעשיית הבשר בעולם וכן מעסיקים מהנדס מזון המכניס למפעל את מיטב החידושים בתהליכי הייצור.
כמו כן מועסק במפעל רופא וטרינרי צמוד המשגיח ומפקח באופן אישי על הייצור ומהלך זרימתו.
מערכת ניהול בקרת האיכות של המפעל עומדת בדרישות המחמירות של HACCP. השיווק נעשה באופן ישיר למעדניות, מסעדות, קיבוצים, מוסדות, מלונות, ליחידים ולחנויות המפעל הפזורות ברחבי הארץ.
הבשר מובל ברכבים מקוררים לשם שמירת איכות הבשרים המשווקים.
השיווק הישיר חוסך את הוצאות התיווך והצרכן מקבל מוצרים איכותיים, טעימים וטריים במחיר תחרותי.
הקשר האישי והישיר עם הצרכן מפרה את נושאי התפקידים במפעל וקבלת משוב מלקוחות החברה תורם להשבחת המוצר וליצירת מגוון טעמים הערבים לחיכם של מגוון הלקוחות על כל רבדיהם.